L’arrivée de l’hiver et des fêtes de fin d’année est toujours le moment idéal pour se retrouver autour de saveurs chaleureuses et réconfortantes. Cette année, j’ai eu envie de partager avec vous une petite merveille gourmande, parfaite pour vos apéritifs dînatoires ou vos entrées de fête : les Feuilletés au Brie !

Simples à réaliser mais incroyablement savoureux, ces feuilletés marient la douceur fondante du brie, le croquant des noix et la note sucrée de la confiture de figue (ou même de la canneberge, pour une touche plus festive !). Le petit brin de romarin frais vient apporter une touche aromatique subtile qui évoque les parfums de Noël.

C’est une recette que j’adore car elle demande très peu d’ingrédients et de temps de préparation, tout en offrant un résultat spectaculaire et très apprécié de tous. Elle est la preuve qu’on peut se régaler sans passer des heures en cuisine. J’espère qu’elle trouvera sa place sur votre table cette saison !

Ingredients

  • . Une pate feuilletée
  • . Un petit brie
  • . 2 cuillères à soupe de miel
  • . Un poignée de cerneaux de noix
  • . 1 brin de romarin
  • . Confiture de figue
  • . Poivre (de kampot , c’est le meilleur)
  • . un jaune d’oeuf (pour la dorure)

Préparation des feuilletés au brie

  • Commencez par dérouler la pâte feuilletée
  • Prechauffez le four à 180°
  • Ensuite réalisez carrés de pâte. 4/5 cm.
  • Placez au centre des morceaux de Brie sur un peu de confiture de figue.
  • Puis sur le dessus ajoutez un peu de miel avec quelques morceaux de noix.
  • Refermez les coins vers le centre
  • Puis badigeonnez le tout avec le jaune d’oeuf.
  • Soupoudrez un peu de poivre de Kampot
  • Enfournez 12 à 15 mn jusqu’à ce que ce soit bien doré et gonflé.
  • Ajouter un petit morceau de romarin avant le service.