Pois chiches aux épices pour l’apéritif

Simples, économiques et pleins de saveurs, les pois chiches rôtis aux épices sont l’en-cas parfait pour changer des biscuits apéritifs classiques. Croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur et délicieusement parfumés, ils se dégustent aussi bien à l’apéritif que parsemés sur une salade ou un bol de légumes. Préparés en quelques minutes seulement à l’Air Fryer, ils se personnalisent facilement selon vos envies avec vos épices préférées. Une recette saine, gourmande et addictive qui risque bien de devenir un incontournable de votre cuisine.

Commencez par rincer soigneusement les pois chiches, puis laissez-les bien égoutter.

Dans une assiette creuse, mélangez toutes les épices avec l’huile d’olive jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez ensuite les pois chiches et remuez délicatement afin qu’ils soient parfaitement enrobés.

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, puis répartissez les pois chiches en une seule couche.

Enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes, en les remuant une ou deux fois en cours de cuisson pour une coloration uniforme. Les pois chiches doivent être légèrement dorés et croustillants à l’extérieur tout en restant tendres à cœur.

Pois chiches rôtis aux épices (Air Fryer)

Rincez soigneusement les pois chiches puis laissez-les bien égoutter. Pour un résultat encore plus croustillant, vous pouvez les sécher délicatement avec un torchon propre.

Dans une assiette creuse, mélangez les épices avec l’huile d’olive. Ajoutez les pois chiches et remuez jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement enrobés.

Versez les pois chiches dans le panier de l’Air Fryer en les répartissant en une couche aussi uniforme que possible.

Faites cuire à 200°C pendant 12 à 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour assurer une coloration homogène.

Les pois chiches doivent être bien dorés, parfumés et croustillants à l’extérieur. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de déguster : ils gagneront encore en croquant.