Butterflette

Une tartiflette aux saveurs d’automne

La butterflette d’automne, c’est la tartiflette revisitée avec de belles saveurs de saison ! Ici, les pommes de terre laissent place à de tendres dés de courge butternut, accompagnés de bacon légèrement grillé, de Morbier fondant et de Comté gratiné. Un plat généreux et réconfortant, parfait lorsque les journées commencent à se rafraîchir.

La courge butternut apporte une texture fondante et une petite saveur douce qui se marie particulièrement bien avec le caractère du Morbier. Le Comté vient compléter le tout avec son goût fruité et cette jolie couche gratinée que l’on aime retrouver à la sortie du four.

Une recette simple pour les soirées fraîches

Pas besoin d’attendre les grands froids pour préparer cette butterflette ! Dès que les premières courges arrivent sur les étals, c’est une bonne façon de profiter des légumes d’automne tout en préparant un plat vraiment gourmand.

Servie bien chaude, avec une salade verte légèrement vinaigrée pour apporter un peu de fraîcheur, elle constitue un repas complet et convivial. C’est aussi une recette facile à préparer à l’avance : il ne reste plus qu’à la faire gratiner au four juste avant de passer à table.

Et si vous aimez les plats au fromage mais que vous avez envie de changer de la raclette ou de la tartiflette traditionnelle, cette version à la butternut mérite vraiment d’être testée !

Comment préparer la butterflette

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Épluchez la courge butternut, retirez les graines, puis coupez-la en cubes d’environ 2 cm.
3. Versez les morceaux dans un plat à gratin. Puis ajoutez les allumettes de bacon.
4. Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien.
5. Salez , poivrez et ajoutez la noix de muscade rapée.
6. Coupez les fromages en dés (ou en tranches) et disposez-les sur le dessus.
7. Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.