Croquettes de thon

De délicieuses croquettes de thon très facile à réaliser, pour les déguster avec une bonne salade . WW vert 3p/ 100g. Une recette parfaite pour mamans pressées, débordées qui raviras les plus petits comme les plus grands .

Instructions

1. Pour commencer versez le thon dans un bol et émiettez le avec une fourchette.
2. Puis ajoutez l ‘œuf, le yaourt, la farine et la chapelure dans le bol et travaillez bien la préparation à la fourchette
3. Ensuite ajoutez le zeste de citron, la coriandre, le poivre et le sel si nécessaire
4. Travaillez bien la pâte.
5. Faites chauffez une grande poêle avec un filet d’huile d’olive.
6. Formez des boulettes que vous passer dans l’oeuf battu puis la chapelure avec la pate puis aplatissez les légèrement
7. Pour terminer, faites y dorez les croquette environ 5 minutes de chaque coté, baissez le feu si nécessaire.

Les croquettes de thon sont cuites quand elles se tiennent bien 

Faire les croquettes de thon au companion

1. Dans le bol du robot Companion muni du Batteur. Ajoutez la farine, yaourt, le citron vert, le sel et le poivre puis démarrez en Vitesse 7 à 90 °C pour 5 minutes.
2. Remplacez le Batteur par la lame pour Pétrir/Concasser. Ajoutez le thon égoutté et émietté ainsi que la coriandre puis mélangez en Vitesse 9 pendant 1 minute. Versez le mélange dans un saladier et couvrez d’un film étirable alimentaire.
3. Réservez au réfrigérateur pendant 3 heures.
4. Faites chauffez une grande poêle avec un filet d’huile d’olive.
5. Formez des boulettes que vous passer dans l’oeuf battu puis la chapelure avec la pâte puis aplatissez les légèrement
6. Pour terminer, faites y dorez les croquette environ 5 minutes de chaque coté, baissez le feu si nécessaire.