Ce cake à l’orange vapeur est donc cuit à la vapeur comme son nom l’indique, cela donne vraiment un moelleux incomparable. Le cake est si tendre qu’on dirai un nuage!
Plusieurs cake en un !
Il est possible de prendre la base de ce cake et d’en faire un moelleux au citron (2 citrons et 160g de sucre) ou encore un cake chocolat (200g de chocolat à dessert). Vous pouvez aussi les faire en petits gâteaux individuels et les tremper dans un peu de chocolat fondu .
Ingredients
- 3 oeufs
- 120 g de sucre fin
- 35 g de poudre d’amandes
- 135 g de farine
- une pincée de sel
- 2 cuil. à café de baking powder ou de levure au pire
- 50 g d’huile d’olive
- 35 g de jus d’orange
- le zeste d’une orange
Parts :
6/8
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
1h15
Temps total :
1h25
Instructions
- Premièrement, versez les œufs et le sucre dans le bol du robot muni du fouet ou du batteur . Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Mode manuel V2 pendant 1mn environ.
- Ajoutez la poudre d’amandes, la farine, le sel et la baking powder. Mélangez. Mode manuel V3 pendant 2mn.
- Ajoutez ensuite l’huile d’olive, le jus d’orange et le zeste. Mode manuel V3 pendant 1mn30.
- Graissez légèrement votre moule et mettez le dans le panier vapeur.
- Remplir 1L d’eau dans le bol et installez votre panier vapeur. Mettez votre moule dedans et le couvercle.
- Cuire en programme Vapeur P2 100°C pendant 1h puis vérifiez la cuisson. Ajoutez 15 minutes si le centre n’est pas assez cuit. Vérifiez en piquant le centre du gâteau avec la pointe d’un couteau.
Pour terminer, il ne vous reste qu’à sortir votre cake à l’orange vapeur du panier vapeur et de le laisser refroidir. Vous pouvez le recouvrir d’un glaçage ou le laisser tel quel. Une fois bien froid vous pouvez aussi le décorer avec de la chantilly maison .