Dans la jungle il faut bien se débrouiller alors on cueille des orties et on se fait un bon potage . Voici la soupe d’orties de Tarzan , je suis sûre qu’il adorerait ! Mon inspiration m’à emmenée en Afrique dans la Jungle où l’on trouve de nombreuses espèces d’orties. A la fin j’ajoute quelques croutons à l’ail c’est un délice !

Ingredients

  • 4 pommes de terres
  • 5 poignées d’orties
  • 40g de beurre
  • 3 cuil à soupe d’huile d’olive
  • 20 cl de crème fraiche ou de crème entiere
  • 1 poignée de basilic ou de tchiayo (basilic africain)
  • sel/ poivre
  • 1L d’eau
Parts :
6
Préparation :
5 minutes
Cuisson :
37 minutes
Temps total :
42 minutes

Instructions

  1. Effeuiller à l’aide de gants de cuisine épais les tiges des orties pour en récupérer les jeunes feuilles ainsi que les têtes des tiges.
  2. Laver les orties à l’eau vinaigrée et égouttez afin d’enlever l’urticant de la plante.
  3. Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en petits dés
  4. Dans le bol du companion muni de la lame ultra blade Mettre le beurre et les orties et lancer mijoté P1 pour 7 minutes sans bouchon
  5. Ajouter les pommes de terre, l’huile d’olive, le sel et le poivre, l’eau et le basilic et lancer le programme soupe P1 pour 30 minutes bouchon position petite vapeur. A 5 minutes de la fin du programme ajoutez la crème.

Votre soupe d’orties de Tarzan sera encore meilleures avec quelques croutons!

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