Les spaghettis aux boulettes de viande de la belle et le clochard. Voici une recette culte chez Disney. Prenez vous pour les chefs Tony et Joe qui officient dans le restaurant italien « chez Tony », situé en plein cœur de Londres. Ce sont eux qui offrent à leur cabot préféré et à sa dulcinée Lady le plat de spaghettis bolognaise que le couple de chiens déguste dans une scène d’anthologie, scellant ainsi leur amour. Vous pouvez aussi les déguster au restaurant Bella Note de Disneyland Paris.
Ingredients pour les boulettes
- 500 g de bœuf haché, 500 g de porc haché et 500 g de veau
- 500g de spaghettis
- 3 gousses d’ail écrasées
- ¾ de tasse de chapelure
- 1 œuf
- ½ de tasse de parmesan fraîchement râpé
- 3 cuillères à soupe de persil plat émincé
- ¼ de tasse de lait
- ½ tasse d’huile végétale
- sel, poivre
Ingredients pour la sauce
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d’ail
- 150g de coulis de tomates
- 2 boites de tomates concassées
- 1/2 tasse de persil
- 4 feuilles de basilic
Parts :
6 personnes
Préparation :
8 minutes
Cuisson :
20 minutes
Temps total :
28 minutes
Instructions
- Mixer tout les ingrédients des boulettes . Ensuite, formez des boulettes, avant de les mettre à cuire dans une poêle quelques minutes.
- Puis, place à la sauce des spaghettis. Emincez l’oignon et faites le dorer à la poêle.
- Ajoutez les deux gousses d’ail écrasées , le coulis de tomates, les tomates concassées, le persil et le basilic.
- Faites mijoter la sauce environ 20 minutes à feu doux
- Cuisez les spaghettis comme à votre habitude. Dressez vos spaghettis aux boulettes et servez!