Le halloumi est un fromage originaire de Chypre, traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis et de chèvre (parfois mélangé à du lait de …
mediterrannée
Sauce aïoli
La sauce aïoli du provençal moderne alhòli ou aiòli, est une sauce à base d’émulsion d’ail et d’huile d’olive, très courante sur la rive nord …
Paëlla de la Costa Brava
Ici on raffole de la paëlla de la Costa Brava, ce plat à base de riz et de safran traditionnellement cuisiné sur feu de bois. Voici …