La sauce aïoli du provençal moderne alhòli ou aiòli, est une sauce à base d’émulsion d’ail et d’huile d’olive, très courante sur la rive nord …
mediterrannée
Paëlla de la Costa Brava
Ici on raffole de la paëlla de la Costa Brava, ce plat à base de riz et de safran traditionnellement cuisiné sur feu de bois. Voici …