Une creme mangue-vanille très facile à préparer . Vous connaissez les délicieuses crème que fait mamie nova?(vanille/fraise ou abricots/vanille voir poire/chocolat) moi je les adore! J’ai donc décidé de les adapter à ma façon pour en manger autant que je veux sans me ruiner .
Je fais cette recette avec Gordon (mon robot companion) mais elle est certainement adaptable pour la faire avec une simple casserole .
Ingredients pour la crème à la vanille
- 50 cl de lait
- 2 oeufs
- de l’arome vanille
- 70g de sucre en poudre
- 7g de maïzena
Ingredients pour la compotée de mangue
- une mangue fraiche
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 sachet d’agar agar
Parts :
6
Préparation :
5 minutes
Cuisson :
10 mn+ 5mn
Temps total :
20 mn
Instructions pour réaliser la creme mangue-vanille
- Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez tous les ingrédients et démarrez le Programme Dessert pour 10 minutes. (avec le bouchon)
- À la fin du programme, répartissez les crèmes à la vanille dans des ramequins.
- Ensuite préparez la compotée
- Coupez la mangue en petits cubes
- Mettez les dans une casserole sur feu doux puis ajoutez le miel. Laissez cuire jusqu’à ce que le miel soit entièrement fondu. Terminez en ajoutant l’agar agar et en mélangeant pendant 2mn environ.
- Laissez refroidir un peu puis mettez une cuillère de compotée sur chaque crème à la vanille.
- Garder au frais votre creme mangue-vanille au minimum 2h avant de servir.