Fleuron de la gastronomie scandinave, le saumon gravlax est une préparation à base de saumon cru mariné dans un mélange de sel, de sucre, d’aneth …
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Jambalaya
Connaissez-vous le jambalaya ? C’est une spécialité culinaire à base de riz, emblématique de la cuisine de la Louisiane. Habituellement appelé “ paella ou riz Américain ”; le jambalaya est l’exemple parfait …
Purée de patates douces aux épices de noël
Une purée de patates douces aux épices de noël cela change des habitudes ! Quand on pense à une purée on pense toujours aux mêmes : …
Gâteaux des âmes
« Les Gâteaux des Âmes sont probablement les ancêtres de la version américaine du « trick or treat ». Pour la Toussaint, et depuis des siècles, les anglais, …
Kagyana Grec
Pressé? Ce superbe plat de Kagyana Grec du Péloponnèse est préparé en seulement 20 minutes et utilise quatre ingrédients, parfait pour un repas rapide et léger …
Tajine de poulet épices et abricots
j’ai retrouvé une super recette de tajine de poulet épices et abricots que je n’ai pas faite depuis trop longtemps. Un tajine riche en goût et savoureux à souhait. …
Tajine de boulettes (boeuf aux oeufs)
Cette recette de tajine de boulettes de boeuf aux oeufs est un classique de la cuisine du Maghreb, facile à faire et plutôt rapide, elle …
Curry Panang « poulet sauté panang nuea »
Le curry panang (panang nuea) est un audacieux mélange d’arômes tout droit venu de la Thaïlande. Légèrement épicé du fait de la présence de piments …
Pain d’épices
Le pain d’épices c’est un gâteau au miel, agrémenté d’épices diverses. Ici je vais vous proposer 2 recettes ! Oui oui 2 ! La première …
Dry rub (épices pour barbecue USA)
Le dry rub est un ingrédient indispensable lorsqu’on fait des ribs, d’autres pièces de viande ou encore des légumes. Il est très utilisé aux USA. …