Les spaghettis alla carrettiera, littéralement “spaghetti du charretier”, sont un plat de pâtes typique de la Sicile orientale, assaisonnés d’huile, d’ail cru, de poivre, de persil …
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Tacos aux crevettes
Les tacos aux crevettes vous n’avez jamais essayé? Vous devriez ! C’est la façon à la mode de faire une soirée tacos! Avec une salsa de …
Sauce de la forêt
C’est de saison la sauce de la forêt ! Une bonne sauce aux champignons frais pour bien débuter l’automne. Une sauce aux champignons qui accompagne à merveille …
Sauce caesar
Pour la sauce caesar, il y a tellement de recettes différentes qu’il y a de quoi s’y perdre ! Il est vrai que certaines personnes …
Sauce bolognaise
Cette recette classique que nous connaissons tous la sauce bolognaise est super facile à faire ! Moi j’y ajoute une touche magique : L’érable. Vous devriez essayer. …
Sauce aïoli
La sauce aïoli du provençal moderne alhòli ou aiòli, est une sauce à base d’émulsion d’ail et d’huile d’olive, très courante sur la rive nord …
Sauce beurre blanc
La sauce beurre blanc est très simple à faire. Si au moment où vous mettez le beurre l’émulsion ne se fait pas, et que vous vous retrouvez …
Sauce béchamel
Comment faire une sauce béchamel? Mettre le lait à bouillir. Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre. Dès qu’il « grésille », ajouter d’un …
Filet mignon de veau aux champignons
Le filet mignon de veau est un morceau des plus tendres qu’on puisse trouver. Situé entre le filet et les côtes, de part et d’autre de l’échine, cette partie est un long …
Brochettes sauce satay
Les brochettes de poulet sauce satay ce sont des brochettes d’origine Indonésienne tout simplement parfaites : bien parfumées avec cette sauce satay au lait de …
Lasagnes express
Les lasagnes c’est bon mais assez long à préparer. Lorsqu’on débute en cuisine ou simplement qu’on n’a pas envie d’y passer des heures cette recette …
La poutine
La poutine est un plat de la cuisine québécoise composé, dans sa forme classique, de trois éléments : des frites, du fromage en grains et …